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- 阳光策划室
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下载附件 1.我写的标题是:(尝后感) 山美水美人更美,美食美味美名扬
(投资角度) "三顾茅庐",风雨兼程,终成"眷属"
两个标题都是引人注目,可以吸引读者.
2.内容上: 我是把"香锅年代"顺其自然的穿插在我的故事当中,虽然写"香锅年 代"的文字大概只占全文的三分之一左右,但是宣传很隐蔽,宣传效果绝对比赤裸裸去论述"香锅年代"要强很多.直接去论述,会遭遇读者的反感和排斥.
3.故事是采用"我"第一人称,那样可以增强故事的真实感,让读者产生共鸣.
4.第一篇我的采用了图文并貌,如果您觉得不需要图片可以把图片删掉.最后希望我的努力付出能给您的宣传带来帮助.
- 游泳的鱼儿3
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“喜欢自由自在的感觉,到处游走,品尝各地风味小吃,收集极具地域特色的小手工,小摆件,酷,精致,漂亮,丑丑的都爱。”这是我的座右铭,也一直努力在实现它。
从“5.12汶川地震”发生时的惊恐不安到现在的兴高采烈,在从四川来到新疆阿克苏的这段日子里,终于从夜不安寝到一觉睡到大天亮,现在对我而言真是神仙般的生活。
从“山串山,绿连绿,一条银链弯弯绕,雾在山顶戏云儿,花在丛中逗彩蝶;石头静观溪水吻,鱼儿摇摆浅浅笑;层层叠叠梯田行,牛儿马儿伴牧归!”的蜀中风光变幻为“天苍苍,野茫茫,风吹草低现牛羊……”的大漠风情,带给我很新奇的感受。逐渐习惯了这边的环境后,肚里的馋虫又勾起思念家乡的想法,这边的饮食都偏淡,不麻也不辣,以面食为主,做为四川的辣妹子,怎么舍得那缕缕火锅香。
在阿克苏的街道上行走,不经意见着了“香锅年代”的店招,心中一阵喜悦,闻着从店堂飘出的浓浓辣香,恨不得马上进去大快朵颐。第二天,缠着忙碌的男友陪我来到了“香锅时代”,点了一份“砂道香锅鸡”久违的辣,久违的麻,真的太吸引人了,红红的辣椒,绿绿的菜段,香香的鸡块,还没有说“开动”我已经开吃了,边吃边品味着这种既有火锅的麻辣鲜香,又有中餐的一菜几吃的特色,比起火锅的涮来说节约很多时间,也解决了很多男士不喜欢吃火锅的问题,真是太方便,也有叫男友经常来的理由了,你说我能不偷着乐吗?
真心喜欢“香锅时代”,我打算尝遍这里所有干锅品种,因为对我而言已经久违了这种风味。
- 472181080
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第一:选你所在地少有或没有地特色餐饮作项目。
第二:选你所在地闹中代静地店铺。
第三:选好厨师。
离我公司不远地方有个“海底捞”火锅,去过几次了解到上网、玩牌、擦皮鞋、美甲;发圈、眼镜布、免费电话亭……北京海底捞火锅店凭着看似“不入流”的“小伎俩”却赢得了顾客心甘情愿的等待。也许,这将引发餐饮业服务新思维。
去北京海底捞吃火锅的人,通常得等两个小时,但等候的人的脸上却看不到烦躁的表情。等待中的人都没闲着,上网、玩牌、擦皮鞋、美甲……这些看似与火锅相去甚远的休闲项目,在其它饮食店是没有的。
很多人去海底捞,首先是冲着它的服务,其次才是火锅味道。服务员面带标准的微笑为顾客擦拭油滴、下菜捞菜,递发圈、续饮料;拉面师傅现场表演,一根宽宽的面条在空中挥舞成各种漂亮的弧线,忽上忽下,忽左忽右;一楼设有游乐园,并安排专门人员看管小孩。
2006年,在中国拥有“必胜客”、“肯德基”的百胜集团组织200多名区域经理到海底捞参观取经。
张勇,海底捞的幕后掌舵者,操着一口浓重四川腔的川西汉子;喜欢一个人背起行囊旅行,率性而起,事先从不做刻意安排。说到海底捞的服务,他坦率地对我们表示:“海底捞的许多服务,我没有刻意为之,现在才发现原来这就是创新。”
服务重在细节
1994年,因为在四川拖拉机厂没有获得分房名额,张勇决定下海经商。考虑到火锅成本低,四川人又爱吃,张勇便开起了火锅店,取名海底捞。四张桌子,四个伙计,这便是张勇在四川简阳开的第一家火锅店。在这里,张勇扮演着多重角色:收费、端盘子、做底料。刚开张,生意冷清,连续几天都没有客人。
终于,火锅店迎来了第一批客人:火锅店对面的邻居。他们对火锅口感评价不一。不过,一致肯定了张勇的服务。此后,他们成为火锅店的常客。渐渐地,火锅店开始正常运转。
一天,当地一位干部下乡回来,到张勇的店里吃火锅。张勇发现他的鞋很脏,便安排一个伙计给他擦了擦,这一小小的举动让客人很感动。从此,海底捞便有了擦鞋的服务,张勇直接在店里安排专职人员为等位的客人擦皮鞋。
海底捞现场的舞面表演让很多人津津乐道。张勇告诉我们,这是缘于海底捞的一次技术大赛。比赛现场,一位参赛者表演了拉面。但他不是立在原地对着桌子机械作业,而是现场舞动,具有很强的观赏性,结果获得了一等奖。赛后,张勇觉得不错,便专门找人对拉面师傅进行培训。这便成了海底捞今天的另一特色。
对于其它许多创新之举,发圈、美甲、眼镜布、免费电话亭……张勇已找不到“始作俑者”。张勇说:“有时候员工提出新建议,大家讨论后觉得可行就会去实施。”服务无大小,细节往往最能打动人。创新也无须绞尽脑汁,但要善于发现。
海底捞的做法在餐饮业引发了小小的震荡,不少餐饮店开始效仿,甚至还出现了“假海底捞”。张勇是否有危机感?
张勇承认,餐饮业门槛较低,技术含量不高,易于模仿。但他坚信,做到形似容易,但神似很难,海底捞多年形成的标准管理是无法轻易模仿的。
“非典”的意外收获
1999年的一天,张勇的火锅店来了一位西安客人,也正是因为他,张勇把海底捞开到了西安。客人吃完火锅后,觉得味道很好,就对张勇说,“到西安开一家吧,西安爱吃火锅的人多。”让张勇惊讶的是,第二天,这位客人就买来了两张机票,拉着张勇去西安考察。张勇回忆说,当时并没有想到其它城市开店,西安是一个意外。正是这个意外,让张勇和他的海底捞越走越远。
通过实地考察,张勇发现西安的火锅生意的确很火暴。到西安的第二天,他便接下了雁塔区一家急于转租的店面,合同一签就是三年。海底捞正式拓展四川以外的市场。
2003年,因为“非典”事件,餐饮业陷入低谷。海底捞自然也没能幸免,营业额下降95%。昔日宾客满座的火锅店变得冷冷清清,张勇开始寻找对策。他寻思着:客人不愿进店就餐,我可以给客人送上门去。紧接着,张勇就在《西安晚报》上发布了一则关于海底捞火锅外卖的消息。送火锅上门,这很新鲜,海底捞的订餐电话响个不停。为了送货方便,海底捞将传统的煤气罐更换为轻便的电磁炉。前一天送餐,第二天再去取设备。
意外的“非典”让海底捞有了意外的收获,品牌知名度大大提升。中央电视台《焦点访谈》来到西安对海底捞进行了专题报道。
张勇讲起了“非典”期间的一个小故事,这个故事,张勇百讲不厌。
一天,海底捞接到一份外卖订单,随后派出了一名员工送货。正常情况,两小时内肯定能送到。可是顾客等了三个小时还没等到,便打来电话询问。由于联系不上送货人员,于是,店里又派出了一名员工送货。晚上快12点的时候,前一名送货员工敲开了顾客的门,而此时,顾客早已吃完了火锅。原来,因为对路段不熟悉,那名送货员工走错了路。顾客非常感动,问送货人员,“找不到地方返回店里不就行了吗?”送货人员回答说:“公司交给我的任务一定要完成,这是我的职责。”
2004年7月,海底捞正式进驻京城,在北京大慧寺开了第一家火锅店。2006年12月,海底捞打开上海市场。海底捞所有店铺都采取直营方式统一管理。张勇的底气更足了,“我要把海底捞开到全国的每一个角落,做中国火锅第一品牌。”
海底捞的“共产主义”
有人戏说,海底捞已经进入“共产主义”。在海底捞,服务员和经理一样住公寓套房;在简阳,张勇建了一座私营学校,海底捞员工的子女可以免费上学……
张勇说:“平等的意识将激发员工更大的工作热情,把海底捞当做自己的事业来做。” “人与人之间是平等的”,这是张勇经常和员工讲的一句话。有时,张勇也会亲自洗盘子,他希望通过以身作则去感染每一个员工。
海底捞的管理人员都是从底层做起的,“只有从底层做起的领导,才能真正和普通员工打成一片。”张勇说。袁华强是海底捞北京地区总经理,管理着北京10家分店,1600名员工。有谁会想到,他曾经是负责开门的?
“我要让我的员工快乐地工作,因此,能为员工想的、做的,我都会努力去做。”很多餐饮店的员工住在地下室,海底捞不是。张勇说,“地下室,黑暗潮湿,员工容易生病。”所有海底捞员工都住在舒适的公寓套房,空调、洗浴、电视、电脑一应俱全,而且还安排了专门的保洁打扫房间,员工的工作服、被罩等也全部外包给干洗店。
“老板处处为我们着想,我们能不好好工作吗?”海底捞的一位员工对我们表示。
张勇看似随性的背后体现着“收”与“放”的智慧。
在一般餐饮店,等位区很小,海底捞却预留了大量的等位空间,这些地方完全可以开辟为用餐区。张勇不心疼:一方面,通过多种娱乐项目消减顾客等候的烦躁心情;另一方面,壮观的等位大军免费为海底捞造势。这是海底捞赢得市场的一种策略,但对顾客而言,不能不说是一种时间上的浪费。
在海底捞,所谓的“共产主义”虽然只是一种形式,但给了员工起码的尊重。值得深思的是:张勇仅凭这种形式,就赢得了员工的信任,激发他们的工作热情,成就自己的管理
- dashashuo
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喜欢一个人旅行,涉足从未经过的路;喜欢用温暖的心情定格每一个视野,羽化成一幅幅温暖的画;喜欢寻找和尝试精致的特色美食,坐在舒服的位子上,动用敏感的味蕾,挑剔而享受地,探询菜品的本香.
直到有一天,同样不经意地,走进了这家店,选一个靠窗的角落坐下,开始细细打量.红黑相间的桌面,红色皮质的椅子,红色的墙面,红黑镶嵌的羊皮吊灯:大红的激情,暗黑的深邃,渐变的迷幻-----让我开始怀着欣赏与期待等着接下来的惊喜.
优雅而绅士的服务生已经送上了我点的菜品,初尝只觉味道鲜美,清新润滑,越吃下去,越是发现一种不曾品尝过的醇香越发清晰.菜的本色,料的本味,肉的本香,交汇交融,让人欲罢不能.
不只是味觉视觉的盛宴,更是一次绝妙的心灵体验.
于是,我记住了这个名字------香锅年代.
- 理应如此
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我出生在四川,居住在四川,成长在四川。四川人热爱火锅的脾气我可是感同身受。从小到大吃过的火锅也只能用不可计数来形容。一到同学聚会、同事请客、老友聚餐,干什么去?当然是去某某火锅城边吃边聊边喝酒啦!当然,吃遍无数火锅的后果,就是要经常吃吃清火解热的小药丸了。有得必有失嘛,为了热闹、爽、高兴,这点小病小痛算什么?偶尔也去吃吃老鸭汤什么的,但总感觉气氛没有火锅到位,味道也不行,所以毫无疑问的,下次聚餐仍然选在火锅城了。死性不改的四川人,就是过不惯没有辣椒的日子。
如果,有那么一种火锅能够吃了不上火又辣到恰到好处;如果,有那么一种火锅在顾及营养的同时又能够让人感觉到火锅的精髓;如果,有那么一种火锅在传承了地道川味的同时又让所有人都能觉着好吃有品位,那无疑是最成功的火锅了!期待着这种火锅能够早日出现在我的视野中!
- yanghaha
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【麥兜獨白繫列】 【1】 袅袅白烟和奇异的味道拨动了星星,干锅叽叽滋滋。 就好想是天使预早送来的福音。 啊。多美的夜啊。 我和妈妈坐在香锅年代,点点灯火,又漂亮,又温柔,真是美极了。 我从来没吃过味道这么美的东西,连泡面和烤鸭的味道都没这么美。 香锅的味道,缠着我舌头上的每一个味蕾,爆发,缠住,爆发。 就象今晚的一切,最美,最美,最厉害,而且最温柔。 【2】 我的愿望是当一名校长,每天收齐了学生的学费之后,就去吃香锅。 今天吃香锅排骨,明天吃香锅肥肠,后天吃香锅小黄鱼...... 老师说:"麦兜,你终于找到生命的真谛了!"
- maxima1314
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- silver880413
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- lansebier
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下载附件 无忧香锅
连日赶工,早已身心疲惫。虽饥肠辘辘,却无丝毫进食打算。
“比尔,新开了个店,环境不错,去逛逛”确实如此,伊人盛情下,实在难以拒绝。
“但是,我想知道那家店是什么样子”我漠不经心淡淡问道。
“一家火锅店……”看我皱眉的表情,翠鸟般声音暂时暗淡了下去“不是你想象中那样的”。
“为什么?”
“什么为什么?”说完拉起我的手不由分说跑向一家人流涌动的店铺。找到角落一处座位,身上已泛起淡淡汗珠。时尚古朴的内部装修还是勾起这个“色狼”的警觉。淡色墙壁,红黑相间皮质椅子,服务人员真诚和善的微笑,一切比预计好许多,暗中思量这店实力不错,但还不是下结论的时候。
“两位尝些什么?”
“你们这里的特色是什么?”我不客气问道。
“您好,我们这里菜品原材料全部达到或超过国家绿色食品标准要求,食品色、香、味与周围环境装饰和谐布局,以高品质享受及低廉价位为顾客提供最优质服务。”
瞧我的眼色,女友欢快答到:“一份香锅小黄鱼。”
不久,餐桌便四处飘香。
“香锅小黄鱼,创新配方调制,添加有益人体健康的多种营养素;小黄鱼源自天然无污染优质淡水湖泊,味道细腻,含有丰富维生素B族元素以及矿物质钙、锌等,能够有效预防心血管疾病,更是减肥,保持健康的美食极品;加工过程遗弃传统锅品大量油脂特性,更符合健康饮食潮流。黄色占据主色调,可以增强自信,忧郁时候更能缓解紧张情绪……”
“别卖弄了,知道你是营养师?”我假装生气。看到美女微微泛起的白眼,又讨好道:“不过,你的身材最近更棒了”
“饮食最重要的是环境,劳顿后伴随幽雅或者清扬乐曲,仔细体味别样风味,舒解快节奏生活带来烦恼,淡淡思考,更是一种美的享受。”
“你知道这家店多久了?”
“同时搭配恰倒好处的辣味,有益食欲增加,又避免辣味太重所引起肠胃损伤,同《皇帝内经》中养生之道如出一辙!”女友顿了顿,夹起一条小鱼“如此美食,配合融合周围环境,如自然天成。”
“为什么现在才告诉我这些?”我有些埋怨道。
“刚才还不来呐!现在又……我也是刚知道。知道你最近压力很大,和同事来了一次就马上带你过来。”
忽然间一股暖流滑过全身,有种流泪的感觉。
“好吃的还有很多……”
“我们明天还来!”





